本报讯 记者朱柏玲报道 3月16日，记者从沈阳市市场监管局获悉，近日，沈阳市食安办牵头，联合多部门为全市校园食堂“大体检”，护航校园“每一餐”。

由沈阳市市场监管局、沈阳市教育局及沈阳市纪委监委组成的联合督导组，采取“四不两直”的方式，深入部分中小学食堂后厨进行突击检查。从食材的采购票据，到操作间的角角落落；从业人员的健康证，到食品留样的记录本，督导组逐一过筛，不放过任何一个细节。

“拉网式”排查在沈阳市各区县同步铺开，对所有中小学、幼儿园食堂将陆续进行全方位的“深度体检”。检查标准统一、力度一致，确保监管不留死角、不留盲区。

在此次专项行动中，监管部门不仅用眼看、用手摸，更让“数据说话”。执法人员携带快检设备，对学校食堂的餐盘、碗筷、勺子等餐饮具进行表面洁净度的快速检测，短短几分钟便能出结果。同时，专业的抽检团队也对部分餐饮具进行采样送实验室分析。通过这种“科技+监管”的手段，精准筛查洗涤剂残留、大肠菌群等风险，确保孩子们入口的每一口饭菜，都在真正安全的餐具里。