本报讯 记者王琳报道 2026第十三届花椒（沈阳）餐博大会将于5月15日至17日在沈阳市和平区新世界博览馆举办，包含展会、论坛、颁奖、游学等10余项活动，是目前东北地区规模最大的餐饮产业博览会。

本届大会的展会面积超过25000平方米，汇聚全国800余家优质供应链企业，涵盖火锅烧烤食材、特色调味品、餐厨设备、连锁加盟品牌等全品类，源头厂商占比近九成。餐饮从业者可通过大会这一平台，直接对接全国的食材工厂和餐饮设备厂商，拿到一手的批发价格和供应链资源。

5月16日，第六届中国烧烤烤肉年度盛典将在新世界博览馆举办，这已经是花椒大会连续第六年在沈阳举办中国烧烤烤肉年度盛典，该活动已成为全国烧烤行业规模最大、影响力最强的年度盛会。届时将邀请十数位全国烧烤头部品牌创始人到场，面对面分享烧烤品类如何做品牌化、规模化、连锁化发展。对于烧烤从业者和创业者，这是每年在家门口了解全国烧烤行业趋势、向头部品牌创始人取经的难得机会。

大会期间，全国首个餐饮顾问式AI——“勺子Claw”也将正式亮相，专门帮助餐饮品牌解决日常运营和品牌宣传中的实际问题。对于已经开店或正准备开店的餐饮人来说，这相当于有了一个随时可问的AI创业顾问。本届大会同期将举办餐饮AI论坛，以AI这一新科技手段赋能餐饮企业健康成长。

大会期间特别推出沈阳本地标杆餐饮门店深度游学考察线路，组织参会者走进沈阳本地最具代表性的餐饮品牌门店，实地参观学习门店运营、产品出品、客户体验等实战经验。对于外地来沈参会的餐饮人来说，这是深入了解沈阳餐饮市场、直面本地优秀餐饮人交流的第一扇窗口；对于沈阳本地餐饮从业者，这也是向同行展示和交流的机会。

5月17日作为市民开放日，市民可凭身份证免费进场参观。