本报讯 记者金松报道 近日，本溪羊汤和本溪豆皮正式被列入本溪“本帮菜”菜系。它们曾在今年的“本溪味道·匠心传承”烹饪大赛、音乐节和啤酒节系列活动中精彩亮相，向八方来客展示了本溪美食的独特魅力。

本溪羊汤源于北方少数民族与汉族饮食文化的交融，既保留了喜食羊肉的传统习俗，又融入了汉族精湛的烹饪技艺，经数小时慢火熬制，汤色乳白，鲜美不膻，具有温中补虚、开胃健脾的食补功效。

本溪豆皮作为本土风味小吃的代表，以其柔韧质地与浓郁豆香广受喜爱，看似寻常的豆制品，背后却承载着代代相传的手工技艺与本溪人对食材本味的执着追求。

本溪饮食文化源远流长，植根于建州女真发祥地的满族菜肴、黑土地的乡土风味、东北市井小吃以及河湖纵横的河鲜菜品，共同构筑了本溪味道的基本框架。“本帮菜”十大系列包罗万象，涵盖本溪辽菜、民族特色、山野风味、江河湖鲜、烟火烧烤、铁锅炖涮，乃至独具红色文化的抗联菜品，每一道都是本溪山水与人文的历史结晶。

本溪羊汤与豆皮此次入选“本帮菜”，也为本溪美食地标城市注入了新内涵。