寒冬腊月，天还没亮，三五成群，拖着行李箱的南方小伙伴们就已经来到了沈阳市小河沿早市开始“逛吃”。

这个号称东北第一早市的市场，到底进化成什么样子，辽沈晚报记者现场为您展现。

火爆

天还没亮

已经超百人开始逛吃

“我俩在这儿牌子（东北第一早市）底下拍个照片……”“给我跟猪蹄子来一张……”“我排队的拍一张……”

线帽子、围脖、手套、大棉袄，早上5点半，一群群全副武装的南方小伙伴，就开启了他们在沈阳游玩的必选项目——逛吃早市。

“我是从杭州来的，已经在沈阳玩几天了，早上逛完早市就要坐飞机离开了。”“我是从陕西来的，坐的火车刚到沈阳，就来早市了。”“我是石家庄的，今天凌晨刚到的沈阳，就拉着行李箱来早市了，吃了一顿早饭，豆腐脑、韭菜盒子，感觉沈阳早市挺好，挺热闹的！”

天没亮，很多景点商场都还没开门，拉着行李箱直奔早市，吃上一顿热乎乎的早晨，经济实惠又美味，再奔向下一个目的地，这些外地来沈阳的游客抓住每一分每一秒来感受沈阳的热闹和烟火气。在小河沿早市很多摊主都还没摆好摊子，就有不少远道而来的游客拉着行李箱来逛早市。唤醒小河沿早市的不是吆喝的叫卖声，而是游客的脚步声和那行李箱轮子摩擦地面的声音。

升级

早市2.0上线

花式宠粉研发“菜品”

来逛早市的南方小伙伴多了之后，各摊主研制出了巧克力油条、甜豆腐脑……为了招待来自五湖四海的游客，小河沿各摊主都玩起了“花活”，各摊主都套上了东北大花袄！

“孩子大老远来了，我们就得宠着点。”在一家油条摊前，记者发现油锅里正在炸着巧克力味的甜果子。摊主赵先生表示，早市南方游客越来越多，原味的果子他们吃不惯，特意安排点甜的。“最近还在研发火龙果味、蔬菜味的油条，尽力满足外地游客的口味，让他们感受到东北人的诚意。”一位浙江的游客非常激动地告诉记者，刚刚在前面的一家豆腐脑店，她吃到了甜豆腐脑。“咸卤有点吃不惯，没想到在东北吃早饭还能吃到甜豆花，东北老铁也太宠咱了！”

东北人热情好客，自带欢乐基因，来沈阳早市不仅吃出了实惠，还能吃出情绪价值。记者发现一烧卖摊位前打出了一条横幅：“辽宁沈阳欢迎您”。摊主李先生说：“自己是在沈阳长大的，更多人发现沈阳，我打心眼里高兴，欢迎南方小伙伴都来咱沈阳玩！”

红火

凌晨一点开始备料

卷饼“卷出火星子”

浓浓的烟火气、新鲜的食材，小河沿早市爆火后各小摊的营业额也跟着翻了一番。“五点开始出摊，一直排队一直卷，俺们都快卷出火星子了！”驴打滚摊主于先生说：“最近一天能卖出几千份，凌晨一点就开始备货，每天至少要打40斤豆沙，忙碌但是收入真的多了不少。”生意红火的不仅仅是于先生的小摊，放眼望去，肉蛋堡、豆腐脑、火烧、冻梨……几乎每个摊位前都有排队的人群。“自己家的火烧摊，从来没想过还得雇人包。”摊主李先生说：“原先几百个都卖不上，现在一天能卖三四千个火烧！有的时候不到三个小时，80斤肉馅就卖完了。”

“量大便宜”“味道独特”成为沈阳早市的标签。1.5元一个的大包子、3.5元的鸡蛋堡、7元一斤的驴打滚、2元一根的巧克力油条、10元一碗的羊汤……短短两个月内迅速成为网红摊，在抖音上搜“小河沿早市”，跳出近几百条相关视频，凌晨四点就开摊，八点多收摊。此前，老年人是沈阳早市的常客，但自从小河沿早市、向工早市等一众沈阳早市成了“网红”之后，大大小小的摊位已经被外地游客包围。

贴心

服务升级

设立免费行李寄存处

“这也太暖心了，我走过这么多城市，沈阳是唯一一个早市有免费寄存行李的地方。”昨日一早，来逛小河沿早市的游客们惊讶地表示。这个行李免费寄存处是一个6平方米左右的白钢房，市场安排了专人看管。

沈阳市小河沿市场管理所所长边金介绍，如今的小河沿人流比去年同期要增长好几倍，现在市场每天都会比以往多增派10个管理专员，维持市场秩序，保洁人员从早上4点半就开始到岗打扫垃圾废物，保持市场的整洁，每天废物都能装满20个垃圾桶。

“为了保证市场安全，市场每个摊位都配备了灭火器和防火铲，有煤气的商户必须安装报警开关，否则不允许经营。”边金表示。

辽沈晚报记者 高鸽 何金池 陈浩