在专业赛事上取得奖项，是许多烘焙人的梦想，因为它不仅是一个荣誉，也是一个梦想的实现。10月31日上午，沈阳鲁园劳动力市场内，香飘四溢，精彩纷呈，伴随着机器的搅打声，65名选手摩拳擦掌展开“舒心传技 莘绅向阳 职业技能大赛烘培赛项决赛”。

本次决赛现场抽取以“致敬劳动者”为主题，现场选手们精心制作的蛋糕展示烘焙水平。从业20年的周春雷为作品设计造型时，采用了重型文化广场雕塑的元素，用巧克力的本色突显“铁钩”的印记，“螺纹铁丝”现场雕刻，在制作蛋糕细节上周春雷展示的游刃有余，为此周春雷在赛前多次到重型文化广场实地考察，“去了五六次，为了将细节牢牢记在脑子里，我就围着大雕塑绕圈走。”

现场，一位选手吸引了众多评委的关注，这位名叫冯文博的选手制作三层翻糖蛋糕，从构思到制作都透着选手的专业水准，三层蛋糕每层都有不同元素：“最美沈阳”“白衣天使”“教师”“消防员”“护士”“志愿者”每个人物都惟妙惟肖，甚至连蛋糕上“药丸”造型都很逼真，冯文博告诉记者：“为了备战比赛，我准备了一整天的蛋糕元素，希望能够将自己的想法用蛋糕呈现出来，也是一种热爱。”当他用一个半小时做好自己参赛蛋糕时，大家连连称赞。

据悉，沈阳市职业技能大赛首次将烘焙赛项纳入赛事内容，来自沈阳市各烘焙企业、学校以及烘焙爱好者300余人报名参赛。本届烘焙赛项的活动宗旨是深入挖掘、培育烘焙领域技能人才、领军人物，鼓励沈阳市具有领先地位的烘焙企业及学者利用烘焙工艺，开发出在行业内具有创新性及商业开发价值的烘焙产品，争做行业先锋，促进烘焙行业创新发展。

辽沈晚报记者 王月宏文并摄