海上花开

立冬，在古代是个重要的节日。古人云：“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。”立冬，意味着秋收进入尾声，万物进入休眠，人们也开始为过冬作准备。

《礼记·月令》记载：“立冬之日，天子亲帅三公、九卿、大夫以迎冬于北郊。还反，赏死事，恤孤寡。”从周代开始，每逢立冬，天子便要亲自率领百官，前往北郊举行隆重的“迎冬”仪式，祭祀黑帝、玄冥两位冬日之神，祈求风调雨顺、国家安定。仪式结束后，天子还要抚恤为国捐躯的家属及孤寡，以顺“冬藏养民”之意。除了官方的仪式，民间也有祭祖、祈福的传统。立冬这天，家家都会备好丰盛的祭品，摆放在祖先牌位前，焚香祭拜，祈求身体健康、生活顺遂。

立冬过后，天气渐冷，穿暖成了古代人生活中的头等大事。于是，便有了“立冬换冬衣”的习俗。它最早起源于先秦的“授衣”之礼。《诗经·豳风·七月》里便有“七月流火，九月授衣”。陆游在《立冬日作》中也写过“方过授衣月，又遇始裘天”的诗句。后世朝廷多在立冬前后给百官和将士赐冬衣。民间的做法更贴近日常生活。立冬前后，人们翻出旧棉衣、夹袄，拆洗翻新，趁着天气晴朗，晾晾冬衣的潮气。家境好的人家，还会给老人孩子提前添置棉袄棉裤，为寒冷的冬天做好准备。有些地区，立冬这天，还会给远方的亲人寄衣服，或为去世的亲人烧纸衣，以表达自己的思念之情。

“立冬补冬，补嘴空。”“补冬”也是立冬的一项重要习俗。所谓“补冬”，就是在秋冬之际，通过饮食，为即将到来的寒冬做好准备。北方大部分地区，立冬都有吃饺子的习惯。因饺子形似耳朵，于是有了“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。南方则偏爱炖肉、煲汤，还有的地方会吃羊肉、鸡鸭等食物来进补。

立冬前后，北方民间还有一项重要习俗，囤菜、腌菜。北方的冬天寒冷漫长，大多蔬菜都无法生长。于是，人们便将秋末刚收获的白菜、萝卜、大葱等，囤积起来，作为整个冬季乃至来年开春的蔬菜来源。那时候，家家户户都有一个大小不一的菜窖，每到立冬，人们就忙着买菜、搬菜、码菜，干得热火朝天。民间还有“家有腌菜一缸，冬天心里不慌”的说法。家家都会腌渍些酸菜、萝卜、芥菜丝等，给冬日单调的餐桌添些滋味。我小的时候，冬天依然靠囤的菜度日。直到近些年，生活好了，家里才渐渐没有了这个习惯。

如今，许多习俗虽然已经发生了变化，但古人顺应时节、提前准备、珍惜收获的生活态度，依然值得我们体会。