本报记者 王晓波

夏日的午后，铁岭调兵山市兀术街道兀术街村的乡村大食堂内饭菜飘香。一口直径半米的大铁锅里，豆角、土豆在志愿者的翻炒下滋滋作响。老人们三五成群，唠着家常，静待开饭的哨音。

“自今年1月开办大食堂以来，全村60岁以上老人每天都能吃上两顿热乎饭。”村党总支书记刘广一掀开锅盖，热气蒸腾而起，映衬着他脸上的笑意。

15时整，哨音刚落，老人们便端起餐盘有序排队。“今天这道菜炖得软烂，正对我胃口！”77岁的施甫恩打好两份饭，拉着老伴儿吕翠霞坐下。由于两个儿子都不在身边，老两口以往为图省事，常常一天只凑合吃一顿饭。“现在顿顿不重样，孩子在外头也放心。”施甫恩竖起大拇指，夹起一块炖得入味的土豆，满脸舒坦。

作为典型的城中村，兀术街村集体经济底子较好，前些年便已为符合条件的老人代缴了养老保险。今年，瞄准留守老人“吃饭难”这一痛点问题，村里将目光投向“舌尖上的养老”，办起了乡村大食堂。

如今，这里不仅是老人的“第二厨房”，更成了村里的社交中心。“吃早饭的有80多人，吃晚饭的130多人，人气旺了，人心也就齐了。”刘广一说，大食堂就是要让老人吃得健康、生活热闹。

兀术街村的生动实践，正是调兵山市破解农村养老难题的一个缩影。针对全市34个行政村普遍存在的留守老人“做饭愁、吃饭难”现状，今年，调兵山市委、市政府将其列为重点民生工程。4月，专项方案出台，倡导各村因地制宜建设“乡村老年人幸福大食堂”。

“建大食堂，我们不搞‘一刀切’，鼓励各村各显神通。”调兵山市民政局局长宋涛说，大食堂面向本村常住村民开放，重点保障高龄、失能、特困、独居及留守老年群体的刚性就餐需求。各村可根据实际条件与老年人口分布，灵活选择建设模式。

目前已建成的乡村大食堂各具特色：晓明镇夏家楼村由村股份经济合作社运营，兼顾公益与市场；调兵山街道尚三家子村盘活闲置门市，引能人返乡经营，80岁以上老人免费就餐；大明镇大冮村乡村大食堂扩面经营，将免费门槛放宽至70岁以上。

即将开放的点位也在持续创新：晓明镇娘娘庙村计划与周边饭店合作，为80岁及以上老人免费提供送餐上门服务；晓明镇兴隆屯村则探索“邻里互助”模式，将补贴精准发放给助老亲属或邻居。

资金保障是长效运行的关键。调兵山市建立“财政补一点、集体出一点、社会捐一点”的多元投入机制，确保大食堂不仅“办得成”，更能“转得久”。“截至目前，全市已建成12家乡村大食堂，剩余点位将在10月底前全部投入使用。”宋涛表示。