5月29日,沈阳东北首届超级汉堡节登陆嘉里城歇马夜市,50余家全国顶流汉堡品牌首进东北。美食、潮流、夜市融合,激发消费活力,点亮沈城夏日烟火气。 本报记者 白琳 摄
本报记者 吕丽 刘桐
开栏的话
激活消费新动能,点亮辽沈大地缤纷生活。2026辽宁“五彩消费季”正式启幕,贯穿三季、十四城联动,五大场景、10项主题、3000余场特色活动。即日起,本报推出“乐购辽宁·五彩生活”系列报道,带您走进品质商圈与烟火市集,探寻首店首发流量“密码”,寻味山海之间的地道“辽品”。让我们一同体验辽宁消费的新业态、新气象、新场景、新活力,感受那蓬勃升腾的消费烟火气。
引子
排队一上午、等位10小时、上架即秒没……这不是网络热梗,在消费端,“首发”依然“香”!
从为首发潮玩排队到为首店“漂亮饭”打卡,看似不同的消费场景都指向同一个经济热词:首发经济。
今年,“首发经济”一词首次出现在了“十五五”规划中。“十五五”规划明确提出,“培育中高端消费新增长点,推动老字号、国货潮牌做精做强,发展周边衍生品消费,积极推进首发经济。”
首发经济已成为衡量区域消费活跃度与城市吸引力的核心标尺。在我省,沈阳造场景、大连建生态,双城紧扣“Z世代”主流消费需求,持续在“首店、首发、首秀、首展”发力,创新消费场景、完善商业生态,推动首发经济从单点火爆走向全域繁荣,带动全省消费市场提质扩容、城市能级跃升。
场景“破圈”——
跨界融合解锁消费新体验
经典美式牛肉汉堡的汁水四溢,创意融合风味的脑洞大开——来自南京、上海、成都、杭州等地50余家品牌在东北首次亮相,在刚过去的周末,沈阳迎来东北首届超级汉堡节。嘉里城人潮涌动,作为“东北超”第二现场城市观赛站,这里既有沉浸式观赛空间,更有手作小食的烟火气。年轻人蹲守现场等一锅小食出炉也不嫌烦,端着盘子拍照打卡,在朋友圈晒出“首届超级汉堡节”的标签。“首发”带来的情绪价值,让一场美食节成为消费新场景的生动注脚。
当下,消费市场“谁主沉浮”?追求新潮体验、热衷社交打卡、偏爱小众特色的“Z世代”,是不可小觑的主力。
沈阳紧扣消费新风向,深耕“商业+科技”“商业+体育”等跨界融合赛道,打破首发经济业态边界,打造差异化、沉浸式、智能化的首发消费新场景,让潮流首发融入城市烟火日常。
“馋了好久的冰乳曲奇终于排到了,直接拿下双口味。”张璐举着糕点,朝镜头比了个耶的手势。5月24日,沈阳铁西万象汇地下二层人声鼎沸,市民张璐坐40分钟地铁赶来,就为刚开业的朴下隆九沈阳首店。
店门口的队伍已经拐了好几个弯儿,清一色年轻人。“我在网上刷到,特意来尝尝鲜。”张璐点了脏脏年糕片、冰乳曲奇,拿到手第一件事就是拍照发朋友圈,配文“沈阳首店,打卡成功,我先拥有”。
“抢先一步”的快乐不只在网红美食门店。“给我来瓶水”“帮我做一杯拉花咖啡”……沈阳北陵公园南门广场上,一间占地13平方米、通体银白色、外形酷似太空舱的机器人零售店内,顾客与机器人交流互动、争相下单消费,体验新奇服务。
这是沈阳首家银河太空舱机器人零售站点。零售舱内,和成人差不多高的机器人Galbot售货员忙碌不停,却不知疲倦。
“来杯咖啡,还要带拉花。”游客孙涛特意考验机器人“手艺”。扫码付款后,Galbot移步至自动咖啡机前开始作业,机械臂灵活操控、精细勾勒,研磨、冲泡、拉花一气呵成。“口感不错!比我想象得要专业。”孙涛品尝后连连称赞。
“除了目前已有的咖啡、饮料、冰淇淋,机器人零售店还能拓展到零食、小食、文创、药品等多个品类,可根据季节、区域特点和潮流变化灵活调整商品,适配不同场景需求。”北京银河通用机器人股份有限公司项目交付部项目经理邢隆说,这款机器人零售店首店的落地,填补了沈阳具身智能零售场景的空白。
生态“出圈”——
重塑城市消费市场新格局
沈阳以跨界新场景激活首发流量,大连则着力培育本土品牌“首店”“首发”,推动首发经济从零散网红热点,沉淀为体系化首发消费生态,更聚焦“首研—首发—首店—总部”全链条,推动从“单店热闹”到“产业长效”质变。
4月11日,在“0411”第八届大连品牌节开幕式上,水一方集团携“水一方”“恩点”两大自有品牌首发大连城市伴手礼。一个袋子装下“一山一海”,同步推出玩偶、香薰、书签等城市IP周边,将门店升级为承载大连记忆的礼物空间。
目前,大连本土餐饮企业将多个首店开在家乡或首发新品的不在少数,带火了全城餐饮生态。在赢商网公布的名单里,大连12家较大的本土餐饮集团平均首开品牌店数量达到4.4个。
通过首店、首发,大连本土品牌焕新,精准赋能特色产业崛起。今年大杨创世、宝盈龙、水一方、熊猫馋炒货等本土品牌均有新品首发,覆盖服装、酒水、海鲜、零食等领域。
除了品牌选“首”,标杆商圈聚“首”正重塑大连消费版图,核心商圈差异化发展。
大连华南万象汇自开业便成为首发重要载体,商场首店、独家店占比高达59%,让大连北部市民实现“家门口接轨前沿潮流”,并带动商圈周边集聚网红餐饮、小众设计师潮牌、沉浸式亲子体验、户外潮流等多元业态首发。
在中心城区,大连恒隆广场深化“首店经济”, 成为高端首店、首发的主阵地。截至目前,在全场400余家店铺中,超过60家品牌是大连乃至东北地区独有或首家店铺。大连柏威年购物中心定位中高端时尚生活中心,入驻300+品牌,50+首进大连、80+独有。中央大道文化旅游购物中心、罗斯福购物广场等深耕年轻潮流赛道,引进特色体验类首店,丰富首发业态矩阵。
数据显示,2022年大连全域新开品牌首店162家;2024年全市商业综合体新增首店突破200家,2025年以来取得新突破,“首店”“首发”摆脱单一餐饮、零售局限,向数码科技、户外潮流、动漫文创、文体体验等多领域升级。
育土“兴圈”——
推动全域首发经济新跃升
“首”热之后,如何长红,真正考验管理与商业智慧。大连财经学院经济学院院长、副教授高西与专任教师鲍登科共同研究过“首发经济”课题。他们了解发现,2024年全国74城超7000家首店亮相,然而受同质化等多种因素影响,一些首店“开业即顶峰”,后续经营乏力或尴尬闭店。
记者采访中了解到,面对国内首发经济竞争日趋激烈和共性痛点,我省省市联动,多维度为“首店”“首发”“首商”落地增底气。
政策上拿出真金白银激励,省级层面专项出台促进首发经济高质量发展若干措施,设立专项奖励资金,对优质首秀、首展、首发活动给予奖励,明确扶持首发业态创新与融合发展。市级层面,大连、沈阳同步配套精准扶持政策。沈阳市围绕培育建设区域性国际消费中心城市目标,设立试点支持资金总计4亿元,重点支持包括首发经济、多元化消费服务场景、优质消费资源与知名IP跨界联名等内容。大连精准针对商业载体、品牌总部、消费场景,对引进国内外知名首店、旗舰店的商业载体给予最高100万元年度奖励;对外资研发中心、跨国公司地区总部落地,最高给予5000万元资金扶持。
服务上让首店落地更高效。在沈阳铁西万象汇,新中式烘焙品牌泸溪河沈阳运营总监李欣雨,用两个字形容东北首店的落地过程——“顺畅”:没去过审批大厅,没跑过腿,需要哪些材料、怎么办,铁西区设立的首店经济服务站即时接单、马上办,还系统梳理了“首店经济”一类事,为餐饮、娱乐等高频业态编制“办事指南”,商户只需扫码即可获取办理流程,看不懂、办不通的事还可通过“首店服务群”一键呼叫专属服务。
政府助力、搭台,企业更有信心答好“首发”卷。日前,大连西岗区奥电未来城聚焦“首店”“首发”,一口气签约五大平台项目,涵盖供应链、智慧餐饮、年轻消费、数据交易及绿色消费等多个领域,其中深圳华强北二手市集等品牌均首次进驻大连。
辽宁“五彩消费季”启动,将首发经济纳入全省消费发展一盘棋,统筹全省44个精品商圈、100余家重点商场、4000余个品牌全域联动,通过直播探店、短视频种草、全媒体矩阵传播等数字化方式擦亮“辽宁首发”名片。
在研究全国多个样本后,高西认为首发经济已从单纯的“商品首发”向“体验首发”“科技首发”“文化首发”全面升级。他建议做好关键的三点:其一,各地应明辨自身在全球、全国或区域首发层级中的定位,走差异化之路,勿盲目追逐。其二,深度挖掘辽宁或各自独有文化IP,如工业记忆、海洋胸襟,培育本土首发品牌,完成从“引进来”到“创出来”的质变,积累不可替代的竞争力。其三,服务“止于至善”,从一站式政务办理到知识产权保护,再到消费券精准投放,让品牌“落得安心”,顾客“买得舒心”,变“头回客”为“回头客”,首发业态从“赶时髦”变为“长流水”。