据新华社北京9月16日电 （记者古一平） 经修订的《食品安全国家标准 灭菌乳》于9月16日正式实施。此次修订的起草单位是中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队，记者采访团队负责人郑楠得到的信息显示，此次修改的主要变化是明确生产灭菌乳只能以生乳为原料，不再允许使用复原乳。

农业农村部奶及奶制品质量检验测试中心（北京）主任王加启告诉记者，新标准符合我国产业发展实际，符合我国的国情农情。

数据显示，农业农村部连续16年对生鲜乳抽检监测，生鲜乳抽检合格率均保持在99.9%以上。近年来国产生鲜乳的乳蛋白、乳脂肪、体细胞等主要营养卫生指标均达到世界先进水平。

9月16日起实施的标准，将对我国奶业发展提供助力。王加启介绍，从养殖户角度看，灭菌乳产品不允许使用复原乳，增加了乳品企业对生乳的需求，有利于促进国内奶牛养殖业发展，提高奶农生产积极性和奶农收入。对消费者来说，以生乳为原料生产的灭菌乳，保留了更多的天然营养成分，提升产品的天然性和新鲜度。此外，灭菌乳产品包装只标注“纯牛（羊）奶”或“纯牛（羊）乳”，不再标注复原乳相关内容，标签更加清晰，消费者选择起来也更为简单。