皮色金黄，肉烂脱骨，香而不腻，口感纯正……说到舌尖上的台安，就不得不说这道菜。

台安炖大鹅，鞍山市级非遗美食，深受台安乃至省内外游客的喜爱。台安炖大鹅滋养兼备，过口留香，这主要得益于台安鹅肉质极其鲜美，营养丰富，味道独特。经过多年发展，台安炖大鹅技艺不断完善进步，出锅后的炖鹅肉块赭红，块汤相连，肉烂脱骨，汤鲜味美，成为当地百姓和中外游客在台安餐桌上备受追捧的美食之一。