它，外层焦脆、内里鲜嫩；它，肥而不腻，香气四溢……以独特的工艺美学诠释着关东饮食文化的博大精深。

牛庄馅饼，辽宁省级非遗美食，因起源于海城牛庄而得名，以“皮薄馅大、外酥里嫩”而被誉为“中国饼王”。据海城牛庄镇志记载，20世纪初海城牛庄是一个繁华的港口，当地人在集市上贩卖各种面食，后来发明了牛庄馅饼。此后，牛庄馅饼不但入选辽宁十大经典名菜，而且成为向世界展示辽宁饮食文化的味觉名片。