龙王夜渡（葱烧辽参）

主料：辽参

烹调方法：㸆制

口味：软、糯、鲜、微甜

海参属高端食材，对应龙王夜渡

虎卧燕州（笋干宝塔肉）

主料：下五花肉，笋干

烹调方法：蒸制

口味：咸鲜，肥而不腻

宝塔肉形似城堡，对应虎卧燕州

首山樵唱（柴把鸭）

主料：鸭子

烹调方法：烧制

口感：皮酥肉脆

菜品以形对应辽阳古八景之一的首山樵唱

太子玉带（酸菜白肉）

主料：下五花肉，酸菜丝，老汤

烹调方法：炖制

口味：酸鲜可口

白肉形似玉带，对应太子玉带