一碗汤，一张饼，一捧粗粮，在凌源人手上却以其独到的手工技艺，演绎出独特的美味佳肴。满满的乡情亲情，于民间烟火中升腾，在百姓十指间传承，随岁月更替而升华。

凌源地区世代繁衍生息着满、蒙古、汉、回等民族的先民，打造出各色舌尖上的美味。其中流传最盛的就是凌源地方特色小吃：烧饼羊汤豆腐脑，切糕豆包和元宵；饸饹面鱼饹豆子，饹馇碗砣油炸糕；山湾驴肉与煎饼，柏木烧鸡加火勺；回族烧卖四海碗；荞麦拨面营养高。