在中华传统文化中，白菜与“百财”谐音，寓意着百财聚来，而肉馅则象征着财富和富足。八方来财这道菜，更寓意着新的一年财富汇聚、生活美满。

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制作秘诀：将白菜叶洗净，放入开水中焯水至软；腌制猪肉馅的时候，除了常规的调味品，一定要用鸡蛋，各种调料搅拌均匀；将肉馅卷入白菜叶内，蒸制10分钟，取出后摆盘，淋上白灼汁即可。

本报记者    唐佳丽  文

高智勇  摄