本报记者 谭 硕

“百礼之会，非酒不行。”

《汉书·食货志》中的这句话，道出了酒在中华传统文化中的独特地位。而在中华传统酒文化中，龙的形象被广泛应用，龙与酒巧妙地结合在一起。

沈阳有多个与酒有关的、带有龙字的地名。

例如，因相传曾是“涌龙泉”烧锅酒坊所在地，沈阳市和平区南湖街道龙泉路由此得名。而沈阳市沈河区龙凤寺巷以前曾被叫作官烧锅胡同，这一名字也与清代的烧锅酒坊有关。

当然，在沈阳，酒与龙字结合最紧密、最著名的当数老龙口。在当地人看来，老龙口这一地名已经与酒画上等号。这里有东北地区建造最早、规模最大、保存最完整、连续烧酒时间最长的老窖池群。在历史上，因其位于清代盛京城的东门，而城东门又被称为“龙口”，因此得名“老龙口”。

清代，烧锅酒坊遍布沈阳。《清实录》记载：“今闻盛京地方,仍开烧锅。盛京口外‘蒙古’交界之处,内地人等,出口烧锅者甚多。”这里的口，指的是长城关口。造酒者选个好地点，搭起一口大锅，用当地产的粮食进行蒸馏，相对简单的工艺使得造酒利润丰厚，人人争而为之。

走过千年，中华酒文化醇香依旧。一家人，围桌而坐，举杯欢庆。此刻，酒是团圆，是祝福，更是期待——在新的一年，龙腾虎跃，龙凤呈祥，龙马精神……