本报讯 记者陶阳报道 想学学怎么开餐饮店？5月17日是2026第十三届花椒（沈阳）餐博大会的市民开放日，沈阳市民可以凭身份证前往沈阳市和平区新世界博览馆免费进场参观。餐博大会期间（5月15日至17日），餐饮从业者、想开店的创业者可一站式对接源头工厂。

大会展会面积超过2.5万平方米，汇聚全国800余家优质供应链企业，涵盖火锅烧烤食材、特色调味品、餐厨设备、连锁加盟品牌等全品类，源头厂商占比近九成。参会者可直接对接全国的食材工厂和餐饮设备厂商，拿到一手的批发价格和供应链资源。

做什么品类、菜单怎么设计、开业后怎么推广……AI可以帮创业者出主意了。大会期间，全国首个餐饮顾问式AI——“勺子Claw”将正式亮相，专门帮助餐饮企业解决日常运营和品牌宣传中的问题。

5月16日举办的第六届中国烧烤烤肉年度盛典上，将邀请十多位全国烧烤头部品牌创始人到场，分享烧烤品类如何实现品牌化、规模化、连锁化发展。

大会包含展会、论坛、颁奖、游学等十余项活动，是目前东北地区规模最大的餐饮产业博览会。具体活动还包括标杆餐饮门店深度游学考察、花椒学社年度大课等。