近年来，轻断食减肥法风靡一时。然而，国际免疫学期刊《免疫力》刊登我国研究人员完成的最新研究显示，轻断食会损害体液免疫记忆。轻断食指在某段时间内正常进食，其余时段限制进食或完全不吃，包括隔日禁食、16∶8限时进食（一天内16小时禁食）、5∶2间歇性禁食（每周有规律地吃5天，另外2天少吃）等。

中山大学研究团队通过小鼠模型分析了禁食影响体液免疫记忆的分子机制，并以90名健康参试者为对象完成了两项人体临床验证试验。结果发现，所有禁食模式都会显著减少骨髓中长寿浆细胞和抗体水平，削弱疫苗、感染诱导的抗体免疫保护。长寿浆细胞能持续分泌中和抗体，为机体提供长达数年甚至一辈子的免疫保护。临床人体试验证实，无论是16∶8限时进食，还是5∶2间歇性禁食，都会显著减少流感、脊髓灰质炎、麻疹等多种疫苗诱导的保护性抗体。此外，健康参试者在禁食24小时后，血液中β-羟基丁酸水平显著升高。这种物质会损耗长寿浆细胞，损害免疫记忆。

研究人员告诫，轻断食看似健康，实则可能削弱免疫记忆。陈林烽