早春时节气温回升，降水增多，此时自然界阳气渐升、阴寒未尽，人体处于调整适应阶段，会呈现两个特点：一是肝气旺盛（春属木，对应肝），二是湿气渐重。不妨通过食用红枣帮助身体平稳过渡。

健脾胃 此时湿气渐重，容易困阻脾胃。红枣甘温入脾，能增强脾胃运化功能，改善春季常见的食欲不振、消化不良等问题。

调肝气 春季肝气升发、易偏亢，红枣养血柔肝，能扶助肝阴、平衡肝气，缓解春季易发的情绪波动。

强正气 早春时节气温多变，人体抵抗力面临考验。红枣能补充能量、增强正气，帮助身体适应气候变化。

推荐几个红枣食疗方：1.红枣生姜茶。取红枣5颗（去核切片）、生姜3片，加水煮沸后转小火再煮10分钟，适合脾胃虚寒者饮用。2.红枣小米粥。取小米50克、红枣6~8颗，加适量清水熬煮成粥，适合作为雨水时节的早餐，有温和补益之功。3.黄芪红枣汤。取黄芪10克、红枣8颗、枸杞一小把，煮水代茶饮，适合容易疲劳、气短乏力的人群饮用。4.红枣桂圆羹。取红枣、桂圆肉各10克，加水炖煮至软烂，适合睡眠不佳、心悸健忘者食用。

红枣每天食用5~10颗即可，过量会生湿；体质偏热、感冒发烧及糖尿病患者应少吃。

刘丹