记忆里元宵节的味道，从来都是母亲亲手做的汤圆香。

每到元宵节前夕，母亲就开始忙碌起来。她把糯米一遍遍淘洗干净，放入水中浸泡，然后将糯米摊到太阳下晾晒。糯米既不能晒得太干，又不能太湿，太干粉不易磨细，太湿磨出的粉容易打结。米粉的粗细、质量的好坏，全在于掌握糯米的干湿度。每当晾晒糯米时，母亲只需随手捏上两粒，扔进嘴里轻咬两下，就可以判断出糯米是否晒到位，火候拿捏得相当准。

糯米晒好后就进入了磨粉环节。随着磨盘缓缓转动，如雪的面粉纷纷跌落在青石槽里。那时，我和弟弟不离母亲左右，陪着推磨，看着米粉不断堆积，心里满是节日将近的欢喜与期盼。

推磨是件枯燥又费力气的活儿。起初我们觉得很是新鲜，嬉笑着上前帮忙，可没推多久，就觉体力不支，越推越沉，头晕眼花，腰酸背痛，嬉笑声慢慢淡了下去。少了帮手的母亲，仍然有条不紊地上米、推磨、“罗面”……不厌其烦、毫无怨言地劳作着。

粉磨好后，母亲好像看出了我们迫切想“尝鲜”的心思，顾不上休息，走进厨房，将糯米粉和成面团后，熟练扯下一小块，旋即捏成杯状，填入红糖，轻轻收拢揉圆，汤圆就包好了。一个个圆润光洁的汤圆码在案板上，甚是惹人喜爱。包汤圆是孩子的最爱，我们学着母亲的模样，在掌心揉搓粉团，可包出的汤圆不是大小不一，就是歪歪扭扭，引得家人笑声连连，我们却乐在其中。

汤圆煮好了，母亲将汤圆盛入白瓷碗中，热气裹着甜香扑面而来。我早就按捺不住，急忙用勺子舀起一枚，凑在嘴边不停地吹着热气，待温度稍降，赶紧咬下一口，米粉的黏滑、红糖的香甜，立刻绕过舌尖，流向喉咙，瞬间征服了所有感官，真是人间美味。

又是一年元宵至，窗外火树银花，灯火璀璨。我不禁想起故乡，想起那台早已远去的石磨，还有永远离开我的母亲。往后岁月，无论尝过多少珍馐美味，我的舌尖却再也找不回那独一份的“母亲的味道”。

马晓炜