□ 杨宝刚

辽南的腊八粥，不是只有谷物豆类的醇香。

海礁石上采下的贝肉，黑褐的外表不起眼，一入水却是满口的鲜；一撮海带丝，墨绿的颜色，是海水凝成的筋脉；些许干虾皮，那是一种极细小的海米，金钩似的，藏着浓缩了的涛声，用温水细细地发了，那原本干瘪的躯体便渐渐舒展、柔软……慢慢地，空气里便幽幽地浮起一丝遥远的、属于大海的咸鲜，与谷物豆类的醇厚香气奇妙地交织在一处。

在静怡的时光里，把这些红的、白的、黄的、褐的、绿的东西，一样一样，次序井然地倾入铜锅。水是清冽的矿泉水，咕嘟嘟地唱着，将那五彩的阵容包围起来。看灶膛里的火焰舔着锅底，不急不躁，是辽南人熬煮好日子的耐心。

粥的香气一点一点溢出来。起初是豆类裂开后粉糯的甜，接着是米粒熬化后稠厚的香，待到那海味的鲜气被热气一激，袅袅地透出来时，整个屋子便沉浸在一片复杂而又和谐、温暖而又厚实的气息里了。往粥里撒一小把冰糖，让甜味漫入进丝丝缕缕中。这时捧起一碗粥，那热度一直暖到掌心。粥是稠得能立住筷子的，细细抿来，醇香中有一缕海的味道，在舌底悄悄地化开，鲜得那样含蓄，那样悠长。这时，我总会觉得自己喝下的不只是一碗粥，而是这片土地上，是这山海交汇处，那股子又生猛又家常的、活生生的气息。

这碗辽南风味的腊八粥，是年的信使，也是故乡的根须，扎在最实诚的土地与最浩瀚的海水之间，年年岁岁，等着用一碗滚烫的粥，为游子接风洗尘。