鸡内金是调理脾胃的经典食材，它能消食化积、健脾开胃，对于老年人常见的脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等问题，有着温和且显著的养胃效果。下面推荐两款经典食疗方。

鸡内金山药粥

鸡内金粉5克、新鲜山药100克、大米50克。山药去皮切块，与大米一同煮粥，待粥快熟时，加入鸡内金粉，再煮5分钟即可。对脾虚食少、遗尿均有好处。

鸡内金山药茯苓焦饼

面粉250克、鸡内金90克、茯苓30克、山药30克、黑芝麻15克、白糖（或食盐）适量。将鸡内金、茯苓、山药打成细粉，与面粉、黑芝麻、白糖（或食盐）混在一起揉成面团，分成大小均匀的面剂子，逐个擀成极薄的小饼。把锅烧热，把面饼烙成两面金黄即可。山药和茯苓配用，能强壮和健运脾胃。

陈怡