近日，福建一女子吃两大块榴莲后喝了200毫升白酒，随后出现胸闷、呼吸困难、意识模糊、全身长大片荨麻疹等情况，紧急就医后被确诊为双硫仑反应导致的呼吸衰竭。

榴莲富含多种含硫化合物，会强烈抑制肝脏中的乙醛脱氢酶活性，这与“头孢配酒”引发双硫仑反应的机制相同。通常少量榴莲搭配少量酒不会引起明显不适。建议榴莲一次吃100克即可，最多不超过350克。食用榴莲前后24小时内，最好不摄入任何形式的酒精，包括白酒、啤酒、红酒，以及藿香正气水、料酒、酒酿等；对于过敏体质或肝功能不好的人群，榴莲与酒的间隔时间至少要拉长到3天。

凌海泉