“不用挨饿、不限量，4种食物吃到饱就能瘦。”最近，“CPB饮食法”在社交媒体走红。CPB分别对应Chicken（鸡胸肉）、Potato（土豆）、Broccoli（西蓝花），再加上胡萝卜，就是该饮食法的全部食材，无须控制量就能减肥。这种简单易操作的减肥法吸引了大量年轻人跟风，一些中老年人也跟风尝试。

“这种饮食法本质上是不完全均衡的饮食，营养成分相对单一，营养素摄入不全面。”对此，天津中医药大学第一附属医院营养科副主任张克明表示，从营养组合来看，这4种食物涵盖了碳水化合物、蛋白质、维生素和膳食纤维等基本营养素，但并不意味着它适合长期食用。

《中国居民膳食指南（2022）》推荐，每人每天应摄入不少于12种食物，每周不少于25种食物，而“CPB饮食法”远没有达到这一标准。此外，即使采用这种饮食方法，如果不限制摄入量，依然会因能量摄入超标而增加体脂肪，难以达到减重效果。一旦后期回到原有饮食模式，体重和体脂肪量通常也会恢复。

张克明表示，以下几类人群不适宜尝试：一是消化功能较弱者、老年人、儿童及孕妇。该饮食法的营养素含量与配比难以满足特殊生理阶段的需求。二是慢性病患者，如糖尿病、肾病患者。该饮食法的碳水化合物与蛋白质比例未经个体化调整，可能影响血糖或增加肾脏负担。值得注意的是，土豆含钾量较高，需要控制血钾的人群也不适用。

科学减肥的核心在于控制总能量，而非过度限制食物种类，同时辅以适度运动、规律作息等。日常应注意以下几点。

1.保持健康饮食。为了降低饥饿感、增强饱腹感，可以选择全谷类、薯类、蔬菜等能量偏低的食物，同时搭配禽肉、豆制品、脱脂奶等优质蛋白质来源；少摄入油炸食品、甜食、酒类等；烹饪方式上多采用蒸、煮、拌等，减少油、盐、糖的摄入；三餐规律，不暴饮暴食。

2.适度运动。保持一定量的运动，推荐快走、慢跑、游泳等有氧运动，有助于增加能量消耗、提高基础代谢率。

3.规律作息。保证充足睡眠，同时避免久坐、久躺、熬夜等不良习惯。

4.定期评估减重效果。定期检测体脂肪率、肌肉量，阶段性评估减肥效果。

5.长期坚持。减肥不是一蹴而就的事情，需要长期坚持，避免反反复复、半途而废。

梁思涵