有些人吃了香蕉后发现，不仅便秘没有缓解，反而加重了排便困难。这是因为，香蕉大多经催熟处理，还未完全成熟，鞣酸含量较高，会影响消化。鞣酸还有很强的收敛作用，会使粪便变得干硬，加重便秘。

若香蕉果皮上有少量黑斑，说明香蕉完全成熟，此时口感和风味最佳。熟香蕉的含糖量高，膳食纤维和糖分能促进肠蠕动，吸附水分，使粪便变软，易于排泄。不过，香蕉皮开始变黑，但果肉仍是淡黄色时，要尽快吃；若果肉发黑，意味着香蕉已腐烂，应赶紧扔掉。冯丽君