近日，美国斯坦福大学一项重要研究发现，饮食中适当增加多不饱和脂肪（“好脂肪”），减少饱和脂肪，就能改变衰老速度，帮助身体延缓衰老。

“坏脂肪”加速衰老：饱和脂肪（肥肉、黄油等）吃得过多，身体衰老速度明显增加。

“好脂肪”延缓衰老：多不饱和脂肪（尤其Omega-3，来自深海鱼、亚麻籽、坚果等）能显著减缓身体衰老，对心脏和大脑也更好。

日常食物里就藏着这些珍贵的“好脂肪”。鱼类、牛油果、南瓜子、葵花子、芝麻、亚麻籽、橄榄油、坚果、鸡蛋、豆类等也含有“好脂肪”。 王楠