甘草能补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。今天推荐两款食疗方。

甘草金橘：金橘500克、冰糖100克、甘草20克，食盐适量。用盐将金橘表皮搓洗干净，晾干备用。将甘草洗净，放入干净的纱布袋中。把金橘、甘草一起放入砂锅中，放入冰糖，加清水约1000毫升，大火煮开后转小火，慢慢煎熬至汤汁浓稠似蜂蜜。关火，放凉后，置于密封的玻璃罐中冷藏，随用随取。

甘草陈皮梅子汤：乌梅6个、川陈皮1/4~1/2个、大枣6个、山楂10克（孕妇不放）、甘草5克。将所有食材放入锅中，加适量水煎煮30分钟即可。陈虎