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科学存放让水果“冻龄” 2026年02月03日 

不少消费者会一次性采购较多水果,这些水果是否都需要放冰箱呢?近日,上海市果品行业协会提醒广大消费者,水果的存放方式不能一概而论,而是需要根据水果的种类、表皮特性、成熟度以及产地气候适应性来科学判断。

建议冰箱冷藏的水果 柑橘类(橙子、橘子、柚子、柠檬等)水果:冷藏室温度设置在5~8℃,保鲜期能延长至2~4周。草莓、蓝莓、树莓等浆果类水果:应挑出坏果,吸干表面水分,放入带透气孔的保鲜盒中(可在盒底铺垫一层吸水纸),置于冷藏室中层(温度控制在0~4℃),在2~3天内吃完。整串葡萄(包括巨峰、提子、马奶葡萄等):应保留完整果梗,用打孔的保鲜袋密封放入冷藏室,保鲜期可达1~2周。成熟的猕猴桃:冷藏温度控制在2~5℃。

建议室温存放的水果 香蕉:将未完全成熟的香蕉用绳子悬挂在室温12~15℃的阴凉通风处。芒果、菠萝、木瓜、榴莲等:建议将其存放在室温20~25℃的阴凉处,成熟后的果实应在3~5天内食用完毕。硬柿:可在常温下存放1~2周,若需延长保鲜期,可放入冰箱冷藏(温度5~10℃)保存1~2周。软柿:最佳存放方式是室温阴凉处,建议2天内食用完毕。未成熟的牛油果(鳄梨):需在室温18~22℃下放置3~5天,待果皮转为紫黑色且按压有弹性时即为成熟。胡威

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