近期，多个品牌推出了“晚安奶”。“晚安”二字似乎向消费者暗示了它的助眠功效。以某品牌为例，牛奶的瓶身上标注采用了专利技术，褪黑素含量是普通牛奶的十倍以上。褪黑素是负责调节“睡眠—觉醒周期”的激素，能够向大脑发出“该睡觉了”的信号。

但是，“晚安奶”改善睡眠的效果恐怕很难被感知到。根据宣传，每瓶“晚安奶”含有12500皮克的褪黑素，即0.0000125毫克，而市面上常见的褪黑素补剂，每片含量通常为1~3毫克。这意味着，理论上至少需要饮用8000瓶“晚安奶”，才相当于吃了一片褪黑素补剂。因此，“晚安奶”的褪黑素含量虽然略有提升，但不足以产生药理作用。

单从补充褪黑素的角度看，常规食物很难达到补充剂的水平，但这并不代表富含褪黑素、色氨酸（能够帮助身体自然合成褪黑素）的食物对改善睡眠没有价值。它们能为身体提供合成相关神经递质的关键原材料、优化合成所需的内部环境。

褪黑素含量较高的食物除了牛奶，还有坚果（如开心果）、某些菌类（如牛肝菌、鸡油菌）、豆类（如扁豆、芸豆）、蔓越莓、枸杞等。富含色氨酸的食物包括奶酪、海鲜（如三文鱼、金枪鱼、龙虾、蛤蜊、螃蟹等）、全谷物等。此外，镁、维生素B_5、维生素B_6能在色氨酸转化为血清素和褪黑素的过程中起辅助作用；碳水化合物及乳清蛋白（来自各种乳制品）可提高色氨酸向大脑的运输效率，从而提升褪黑素的合成效率。有轻度睡眠问题的人，可以适当多吃上述“助眠”食物，但如果失眠严重要在医生指导下服药。陈梦婷