为了让食管癌患者逐步恢复进食，通常需要掌握一些营养护理的方法。

首先是居家营养品的选择，主要包括三种：遵照医师或临床营养师的要求，选择合适的肠内营养制剂，如高蛋白型、低糖型等；自制食物匀浆，制作方法是将自然食物煮熟后，用料理机等制作成食物匀浆；清流食，可以是米汤、清鱼汤、清肉汤、蔬菜汁、水果汁、酸奶等。

在喂食前，需要由医师或临床营养师确定食用营养品的种类和剂量。建议每天喂食5~7次，每次剂量不超过250毫升，间隔时间2小时以上，以减少腹胀等不适。如果进食量达不到目标营养需求量的60%，且持续了3~5天，就必须下饲管了。

喂食时，应当让患者坐起或抬高床头30度至45度，以防止营养液返流至食管或气管引起误吸；鼻饲营养液推注速度宜缓慢，以避免头晕、冷汗、腹痛腹胀等不适;一旦出现症状，推注速度应再慢些或稀释营养液的浓度；喂食结束后仍需保持体位30分钟或缓慢行走；睡前2小时不宜进食。许淑芳