主料：鸡蛋300克。

配料：青红丝、豆沙、淀粉。

调料：花生油、白糖、蜂蜜。

做法：

1.将蛋清蛋黄分开，把蛋清打成蛋泊糊，加干淀粉搅匀，放入蛋黄和匀。

2.用白糖、豆沙和匀做成小球，加青红丝成馅。

3.勺内加底油，加一半蛋液放入馅，再把另一半蛋液倒入，用热油浇淋，慢火连煎带炸，翻过来再煎另一面，捞出控净油。

4.勺内加清水、白糖、蜂蜜融化，放入蛋糕，慢火煨透，加青红丝盛出即可。

特点：金黄色，香甜、软糯。

关键：掌握好火候。

据学习强国