日常一些不好的洗碗习惯，不仅不能把碗筷真正洗干净，反而会滋生出很多细菌影响健康。郑州市中心医院消化内科主任医师王丽红表示，不注重餐具卫生就会增加病从口入的危险。

用过的碗应及时清洗 刚吃完饭，不少人就想着歇一会儿再洗碗，其实这不是一个好习惯。使用过的碗筷上残留有食物残渣、油脂和唾液等，这些物质是细菌和病毒生长的良好培养基。如果不及时清洗，细菌会在碗筷上大量繁殖，增加感染的风险。

清洗后的碗要控干 我们的碗筷或碗盘不管怎么洗都不可能洗得特别干净，哪怕残留一点点食物残渣，都可以作为细菌的营养物质。如果摞着放，积了很多水，房间温度又适宜，就会滋生细菌。另外，不要用抹布擦干碗筷，以免微生物繁殖。

洗碗时要洗碗底 在洗碗时，有些人只注意洗碗的内部，不注意洗碗底，结果碗摞在一起时，上面碗底的细菌正好带到另一只碗内。洗碗时要想洗得彻底，就不要忽视每一处细节。王楠