“医生，喝完杯中的中药之后，杯底会留有一层很厚的沉淀物，听说这些都是中药的‘精华’。虽然很苦，但我每次都硬着头皮吞咽，这样做对吗？”门诊中，经常有患者会提出类似的问题。

中药饮片千差万别，植物的、动物的、矿石类的，甚至是贝壳类的都有，因此在煎煮过程中产生沉淀物是很正常的。而不同的煎煮方法、不同的饮片质量，也会使煎煮中药时产生沉淀物。此外，煎煮中药时难免有饮片的细碎物质混入药汁中，因此我们会在倒煎中药时用一个细孔的滤网，这样可以避免药渣混入药汁里。事实上，中药的“精华”都在药汤里，不在沉淀物里，不必硬着头皮去喝药渣。朱康