近日，一项发表在瑞士《营养学前沿》的新研究显示，老人多吃高蛋白和抗炎食物，有助减少牙齿脱落。

该研究从中国老年人健康长寿影响因素调查中选取了11608名65岁及以上的参与者。温州医科大学等机构的研究人员收集参与者60岁时吃13种食物的频率，并将饮食模式分为蛋白质、糖盐和抗炎3种，然后分析其与老人天然牙齿数量之间的关系。结果显示，蛋白质模式、抗炎模式与天然牙齿数量呈正相关，与蛋白质、抗炎食物摄入少的人相比，摄入量适当者牙齿少于20颗的风险分别降低28%和38%；糖盐模式与天然牙齿数量呈负相关，饮食高糖高盐的参与者比低糖低盐的人，牙齿少于20颗的风险增加44%。

研究人员表示，建议老人多吃高蛋白和抗炎食物，减少糖盐摄入量，预防牙齿脱落。

刘丽丽