土猪肉和饲料猪肉有什么区别，选购时又该如何分辨？大家可以参考以下几点。

土猪猪皮比较厚，饲料猪猪皮比较薄。在自然光下，土猪肉一般非常有光泽，肥肉是紧实而漂亮的白色，瘦肉是暗红色或是鲜红色。而饲料猪肉一般没有土猪肉红，有些甚至会微微泛白，并且肥肉的颜色也会呈现出淡淡的黄色。

土猪肉的肥肉层通常比较厚，厚度大约有3~4个手指宽，油脂也比饲料猪的更油亮。饲料猪油脂厚度大约是1指到2指。新鲜的猪肉通常都富有弹性。土猪肉油性比较大，所以不管是看上去还是摸上去，都要比饲料猪肉更油滑，瘦肉和肥肉的弹性也比饲料猪的更好。张玉