3月17日，农业农村部、国家卫生健康委、工业和信息化部三部门联合印发了《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》，倡导每日摄入充足的蛋白质和膳食纤维。

老年人适当补充优质蛋白，可减少肌肉流失，维持身体机能。建议日常多选择低脂肪的肉类，如猪里脊肉、鸡胸肉、牛腱子肉、鱼肉、虾肉。

膳食纤维主要存在于全谷物、蔬菜、水果和豆类中，能改善肠道菌群，促进消化道健康，减少便秘问题。在主食中增加全谷物，如用杂粮米饭代替白米饭、全麦馒头代替白馒头、荞麦面条代替白面条、杂豆粥代替白粥，可显著提高膳食纤维摄入量。此外，每餐尽量包含一份新鲜蔬菜或低糖水果，既能丰富餐桌色彩，又能补充丰富的膳食纤维。

朱旭峥