近日，一条某博主爆料二道贩子卖“僵尸玉米”的视频突然在网络上刷屏。他说大家买来的玉米不仅刷了小甜水，还存在冻了许多年的“僵尸玉米”。

博主口中的“僵尸玉米”指的就是真空玉米和冷冻玉米，这种保质期超长的加工玉米现在在各大商超都有售卖。这类加工玉米相较鲜食玉米来说，不仅能让我们一年四季随时吃上玉米，还能帮我们省去很多烹饪前的烦琐步骤，甚至开袋即食。加工玉米之所以拥有超长保质期是因为其在加工时采取了极速锁鲜和真空灭菌等技术，其营养流失远低于大家的想象，真空包装的加工玉米甚至比常温存放3天的新鲜玉米更有营养。

所谓“僵尸玉米”只是营销号炮制的伪概念，大家无须恐慌。正规厂家生产的不管是真空玉米，还是冷冻玉米，都是经过标准化加工工艺才有的超长保质期，与“僵尸化”毫无关联。据人民网科普