近日，瑞士《营养素》杂志刊登的一项最新研究发现，喝果汁仅仅3天，就会导致身体炎症水平上升。

此项研究发现，参试者饮用果汁3天后，口腔出现更多促炎细菌，有益菌数量显著减少。连续喝果汁3天还会导致肠道菌群中促炎细菌数量增加，这些促炎细菌会增加肠道炎症和认知衰退风险。

研究人员分析指出，即便短期饮用果汁也可能会对口腔和肠道菌群产生负面影响，增加体内炎症及相关疾病风险。导致这一结果的一大关键原因是，水果榨汁会导致大部分不可溶性纤维丢失，大大降低水果的健康功效。膳食纤维摄入量的减少会改变肠道菌群，进而影响正常代谢、免疫系统，甚至心理健康。

陈烽