最近，市面上南极磷虾油很火，被很多商家称为“深海营养宝库”，相关产品销量飙升。在一些面向中老年的健康宣传讲座上，部分商家称其能够改善大脑功能、保护心脏、增强免疫力、治疗心血管疾病。南极磷虾油真的有这么神吗？

陆军军医大学陆军特色医学中心（大坪医院）健康管理科主任徐霞介绍，南极磷虾油是从南极磷虾中低温提取而成，包含多种生物活性成分的红色混合脂质，富含欧米伽3脂肪酸，尤其是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），这些成分对心血管健康有益。此外，磷虾油还含有虾青素，有助于维护视力和皮肤健康。它还含有维生素A、D、E以及磷脂质，这些都是人体不可或缺的营养素。

南极磷虾油当真如传言般“包治百病”吗？不少专家认为，对于高血脂和高血压患者，磷虾油中的欧米伽3脂肪酸可以帮助降低血液中的甘油三酯和胆固醇水平、改善血管弹性，有助于关节炎患者关节软骨的修复和再生，对于脑力劳动者和中老年人，磷虾油中的DHA和抗氧化成分可以改善大脑功能和保护大脑细胞。不过，这些结论通常是基于长期、适量摄入，并且是在科学研究的特定条件下得出的。因此，不要过分神化南极磷虾油的功效。

需要注意的是，磷虾油是一种营养丰富的保健品，虽对许多人有益，但并不适合所有人群。首先，对海鲜过敏的人群应避免食用南极磷虾油。其次，围手术期、肝肾功能障碍、凝血功能障碍者或正在服用抗凝药物的患者在使用前应咨询医生。此外，对于婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女，磷虾油的安全性和有效性尚未得到充分证明，应在医生指导下使用。

对于适合吃磷虾油的人群，应根据个人情况或医生建议来确定具体服用量。可以直接吃或兑水服用，也可以将它混合在食物中，如沙拉、烤面包或粥中，可以帮助改善口感，掩盖磷虾油的部分异味。

朱广平