结直肠癌是全球发病率第三的癌症，近年来呈现年轻化趋势。近日，美国《自然通讯》杂志刊登的新研究给出了一个简单的饮食预防方法：每天喝一杯牛奶。

英国牛津大学研究人员利用英国百万女性研究中近54.3万名参试者的数据，分析了饮食成分对结直肠癌的影响，涉及97种膳食。在长达17年的随访期间，共记录了12251例结直肠癌患者。综合分析发现，增加牛奶摄入会降低结直肠癌风险，每天喝300克牛奶（约1杯），与结直肠癌风险降低17%相关。

研究人员指出，喝牛奶有助降低结直肠癌风险，原因在于增加了钙的摄入。钙能调控结直肠上皮细胞分化，减少细胞突变及DNA氧化损伤，加速癌前组织细胞和癌细胞的凋亡。此外，钙还能与肠道中的脂肪酸、胆固醇代谢物结合，减少它们对肠道细胞的损伤，并促进其排出。王淑颖