在寒冷的冬季，适量吃坚果不但有助补充维生素E、B族维生素，以及锌、钙等矿物质，还能增强抗寒能力。但很多人吃完坚果后会出现口干、咽痛、起痘痘等上火症状，因此对其“退避三舍”。

尽量选原味的 一般来说，口味越接近原味的产品，营养保留越多，越不容易导致上火。对包装产品来说，最靠谱的办法就是看看商品背面的营养成分表，尽可能选择同类产品中碳水化合物及钠含量低的品种。

配合其他食物一起吃 凉拌菜时，把坚果切碎放进去，省掉沙拉酱和香油，既可以得到坚果的营养，又避免脂肪摄入量增加。还可以把坚果和豆子一起打浆喝，或加在米中一起煮成粥，都是美味又营养的吃法。也可以把坚果切碎作为配料，比如和葡萄干一起拌在酸奶里吃，或制作甜点、包子、饼、面包的时候作为馅料，香甜美味、营养十足。

足量饮水 在食用坚果后，适当多喝水有助预防口干、咽喉疼痛等问题。可以选择白开水或淡茶水，不要喝甜饮料。魏帼