结肠黏膜屏障对于维持消化系统健康、抵御病原体和预防炎症至关重要。沈阳农业大学科研人员发表的一项新研究显示，蓝莓中富含的一种膳食花青素M3G，可以改善结肠黏膜屏障功能、缓解结肠炎症状，从而促进肠道健康。论文已发表在新一期的《食品创新与进展》杂志上。

沈阳农业大学李斌团队以具有结肠炎症状的小鼠为对象，进行了有关蓝莓中膳食花青素M3G疗效的研究。结果显示，与对照组相比，补充M3G可显著增加体重、降低疾病活动指数（DAI，0为正常）评分，并改善食物摄入量。这表明，M3G对结肠炎症状具有缓解作用。另一项对结肠组织的分析发现，补充M3G可显著减少上皮损伤等病理变化，增加黏膜厚度和杯状细胞数量，表明肠道的物理屏障功能得到了改善。分子层面的研究也证实，M3G可以有效改善结肠炎患者的结肠屏障功能，凸显了其潜在的治疗应用价值。

辛斌