一早，“妈妈厨房”的志愿者们便准备烙韭菜盒子。11点30分，热腾腾的韭菜盒子出锅了，馅大皮薄。转眼间，50份韭菜盒子被一扫而空……日前，记者在沈阳市和平区南市场街道和平新村社区体验到了“妈妈厨房”的便捷服务。

和平新村社区党委书记张明伟介绍，社区60岁以上老人占比高达约22%，其中独居老人、空巢老人、高龄老人、残疾老人超过一半。社区特别重视“品质养老”工作，而“品质养老”首先要解决吃的问题。于是，以居民服务居民的理念，社区开始招募辖区内有时间、有厨艺、有爱心的阿姨志愿者，成立了和平新村妈妈团、振玉里妈妈团、迎宾妈妈团和合居妈妈团4个“妈妈厨房”志愿服务队；社区工作者成为社区食堂的“服务员”，整合社会组织及驻街单位资源为社区食堂提供培训、物质等支持。进行体检后的志愿者正式开展志愿服务。

2023年4月19日，和平新村社区食堂——“妈妈厨房”正式运营。社区工作人员每日在网格微信群内预告第二天的餐食目录，志愿者们每周二、周四为大家提供包子、馅饼等面食，10元一份，赠送小咸菜和汤；每周一、三、五提供套餐服务，12元一份，一荤两素赠送汤。与此同时，社区采用积分兑换的形式来回馈志愿者们，居民服务居民，形成自我服务的链条。

“妈妈厨房”打破了以往社区食堂的运营模式，建立了志愿服务签到签退管理、物资采购等台账规范管理、食材定点采购、食品留样、餐具消毒等措施确保食品安全，按照管理流程每日清洁厨房卫生，保障用餐环境安全。

“妈妈厨房”志愿服务队在1年多的时间里服务了10000余人次，卖出爱心餐食13000余份，为行动不便的老人提供送餐上门100余份。在社区党群服务中心孵化之下，4支妈妈团队备案成为了志愿服务的社会组织，同时吸引了更多的驻街单位、爱心企业等社会资源汇聚而来。2024年，又有56名志愿者参与到“妈妈厨房”的项目中来……