元宵节将至 元宵、汤圆进入了销售旺季

大黄米汤圆热销 手工元宵受捧

辽沈晚报 2023年01月31日

元宵节将至,超市里元宵、汤圆已经进入了销售旺季。辽沈晚报记者 王迪 摄

距离元宵节还有不到一个星期的时间,超市里元宵、汤圆已经进入了销售季。与以往相比,今年的汤圆可谓新品层出不穷,部分超市上架的坚果、大黄米口味的元宵新品赢得了消费者的青睐,价格方面也比较亲民,一般在10元至20元之间。此外,线上销售平台也推出了众多口味的汤圆。通过探访,记者还发现了不常见的手工元宵,其销售势头很好。

汤圆价格变化不大 比较亲民

沈阳市沈河区一家大型超市内,记者在汤圆专卖区看到,各种品牌、不同口味的汤圆均已开始售卖,有20种左右。不少市民都在精心地挑选。汤圆的种类不仅有传统的黑芝麻、花生、豆沙等,新鲜的口味如榴莲、巧克力、坚果、蛋黄口味汤圆也都有卖的。还有一些是为老年人或糖尿病患者等特殊人群准备的,如无糖芝麻汤圆、木糖醇汤圆等。记者翻看价格发现,每袋汤圆的价格最低在六七元,最高二十多元,与往年同期相比,价格没有太大变化,还是比较亲民的。

“我是特意过来的,大孙子喜欢吃豆沙汤圆,就来给他买一些。我和老伴其实更喜欢吃一些不太甜的汤圆,今年价格没咋涨。”正在挑选汤圆的市民齐大爷告诉记者,现在汤圆种类多了,以前只有五仁、黑芝麻、花生等几个口味,至于那些水果味的汤圆,他不感兴趣。

超市工作人员小李告诉记者:“从大年初七开始,前来购买汤圆的市民就变多了,卖得比较好的是黑芝麻和花生等传统口味汤圆。不过,大黄米皮的汤圆卖得特别好,有的消费者是直奔大黄米汤圆来的,一般都是几袋几袋的买。”为何大家喜欢购买大黄米汤圆呢?小李解释,因为这种汤圆外皮中加入了30%含量的杂粮大黄米,久煮不易烂,嚼起来更劲道不粘牙,也更加容易被肠胃消化,尤其适合肠胃较弱的老人、小孩。此外,小李表示,水果口味如榴莲、红糖核桃的,更受年轻人的青睐。很多顾客也会为老年人选择无糖汤圆。每年超市会根据消费者购买的情况,调整进货量,像无糖或新奇品味的汤圆进货量比较少,所以有特殊需求的消费者一定要提前购买。

记者在于洪区一家大型市场发现,今年售卖的汤圆品牌还是以三全、思念、稻香村等为主。老口味的比较便宜,不会超过10元,新口味也不会超过20元。此外,像好利来等一些蛋糕甜品店每年都会推出多种口味的汤圆,不少市民也会选择去那里购买。价格方面,一般在15元至20元之间。

手工制作老式元宵销量不错

在沈阳,有一些人就喜欢吃老式元宵。日前,记者在于洪区怒江北街农贸市场一个卖传统元宵摊位上,看到有不少市民正在精心挑选。

摊主江大姐告诉记者,她家已经卖了5年的老式元宵。今年的售量不错,比去年同期要好。“手工元宵的馅料是提前备好的,沾过水之后,再放进满是糯米的滚筒,滚动约一分钟,就是成品了。我家只是散装售卖,没有什么特殊的包装,来买的也都是附近居民,年长的人较多,这种手工元宵,老一辈的人愿意吃。”

正在购买元宵的李大爷也赞同江大姐的说法。“这让我想起小时候的味道,以前家里孩子多,到正月十五的时候,父母才会炸这种手工元宵给我们吃。”李大爷表示,自己每年正月十五都会来这儿买元宵,然后再去超市给孩子们买汤圆,价格方面,15元一斤,不算贵,手工制的元宵不易开缝,煮起来也不易破,吃起来比汤圆有嚼头,更重要的是,都是满满的回忆。最后,江大姐告诉记者,过两天她家还会现场炸元宵。

线上大黄米汤圆卖得最好

汤圆在线下卖得好,线上销量又如何呢?记者在某电商平台上看到,各类汤圆均已上线,口味也比线下要多一些。记者按销量排名搜索后发现,大黄米汤圆卖得最好,其中一家品牌旗舰店月销量在6000+。此外,还有一些动物卡通造型的水果元宵、小兔子汤圆等销量也不错。

身为老字号的沈阳稻香村、中街冰点今年将继续推出大黄米汤圆,其中一款黄米榴莲口味汤圆,所用的黄米粉来自辽宁锦州,与雪白的糯米粉经过一定配比,制成特有的淡黄色汤圆,煮后口感清甜,香味绵长,非常受消费者欢迎。此外,记者在短视频平台上看到,这些品牌店都有专门的主播在卖力地介绍自家的产品。

最后,记者提醒广大市民,大多数汤圆和元宵都是高能量、高饱和脂肪与高糖的“三高食品”,虽然好吃,但不可多食。

辽沈晚报记者 赫巍利