另一种滋味

味蕾上的情感密码

辽沈晚报 2022年12月04日

□马亚伟

那天我回到家,看到餐桌上摆着几个洗好的桃子,猜测一定是丈夫买的,于是随手拿起一个吃,感觉味道没什么特别的。

一个桃子还没吃完,孩子的姑姑就打来电话:“我让人捎去的桃子吃了吗?那是我去桃园里摘的,我挑的最大的。今年天热、温度高,桃子肯定甜……”挂断电话,我接着吃剩下的半只桃子,竟然觉得味道突然好起来,清甜可口,里面仿佛有阳光的气息呢。我品尝着桃子,不知不觉品出了非同寻常的味道。我明白,这种味道是人为加入的,并非桃子的本味。这种感觉像什么呢?就像读一本书,潜意识里加入了自己的理解和想象,让书的内容更丰富和生动了。原来,食物除了它本身的味道之外,更多是一种心理上的感觉。

其实,我们的味蕾并非太过敏感。我们对食物的感觉,更多来自情感上的感受。比如,恋爱时与心爱的人吃一顿烛光晚餐。即使食物的味道再普通,我们也能品出甜蜜的味道来。再比如,参加不喜欢的宴会,尽管餐桌上都是美味佳肴,你也会因为心里不舒适而觉得食物味同嚼蜡。我们的味蕾上,有一种神秘的情感密码。倘若识别出情感的深浅,便能品尝出味道的浓淡。

我们总说,民以食为天。我觉得我们之所以“以食为天”,是因为食物不是单纯的食物,里面融入了酸甜苦辣的经历,融入了悲喜忧欢的情感,融入了人生在世的冷暖与情谊,因而有了更丰富的内涵。味蕾上的情感密码里面,藏着我们深深的爱与情。