□吴垠

白露是传统二十四节气中的第十五个节气，也是秋天的第三个节气。为什么会将这一个节气称之为是“白露”呢？老祖宗讲“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露色也，而气始寒也”。就是说，白露之所以叫白露，是因为在这个节气中，湿气开始在冷空气的作用下凝结，而秋天在我们传统观念中又是属金，金为白，所以在秋天开始正式变冷的时候，水汽凝结为露珠的时候，便是白露。

文人墨客笔下的白露秋景

数千年来，在文人墨客笔下，这个节气充满了别样风情。

白露过后，天气逐渐转凉。《礼记》云：“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”清晨的露水以及由此而结成的霜，是白露时节最常见的景象，许多诗人描绘了白露时节缥缈迷离的意境。

《诗经·秦风·蒹葭》有一句耳熟能详的诗句：“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。”这首诗把白露时节特有的景色与人物委婉惆怅的相思感情交织在一起，创造了一个独特的感伤意境。

三国时的曹丕在《燕歌行》中有“秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜”的诗句，同样也描绘了一幅哀婉的秋色图：秋风萧瑟，草木零落，白露为霜，候鸟南飞。魏晋时期的诗人左思《杂诗》中也有“秋风何冽冽，白露为朝霜”的诗句。

唐代的诗人更不会缺席这个美妙的时节。唐代诗人徐敞在《白露为霜》一诗中云：“早寒青女至，零露结为霜。入夜飞清景，凌晨积素光。”颜粲也有《白露为霜》的诗：“悲秋将岁晚，繁露已成霜。遍渚芦先白，沾篱菊自黄。”

到了宋代，诗人也将白露的独特景象写入赋中。元丰五年（1082年），苏轼于七月十六日和十月十五日两次泛游赤壁，写下了两篇以赤壁为题的赋，是为前赤壁赋和后赤壁赋。而七月十六正是白露节气前后，那篇《赤壁赋》中就有这样的句子：“白露横江，水光接天。纵一苇之所如，凌万顷之茫然。浩浩乎如冯虚御风，而不知其所止；飘飘乎如遗世独立，羽化而登仙。”

这样的意象，吸引画家将此引入画卷中。明代仇英的《赤壁图》（共三幅，现藏于辽宁省博物馆和上海博物馆，《石渠宝笈初编》著录一幅），画面中描写的就是白露横江的时节，东坡与客泛舟江上的情景。

对农民来说

白露是秋收的时节

除了文人笔下的浪漫，对农民来说，白露是秋收的时节。千百年来，民间流传着许多白露时节的农谚，比如“白露节，枣红截”“白露枣儿两头红”“白露打枣，秋分卸梨”“白露打核桃，霜降摘柿子”“白露到，摘花椒”“白露谷，寒露豆，花生收在秋分后”等。

在一望无际的田野里，大豆和荞麦依次成熟，等待人们的收割。“白露高粱秋分豆”“白露前后看，莜麦荞麦收一半”便是这个时节真实的写照。

从白露开始，北方的冬小麦已开始播种，因此有“抢墒地薄白露播，比着秋分收得多”以及“白露麦，顶茬粪”的农谚。这是说在贫瘠、墒情差的地块，要抢在白露时节播种小麦，这时候播种相当于施了一遍农家肥。

从一些农谚中可以看出白露时节对农作物非常重要，如“白露白迷迷，秋分稻秀齐。”意思是说，白露前后若有露，则晚稻将有好收成。“白露天气晴，谷米白如银”，则强调了白露天气晴朗，对农作物的重要性。

俗话说“白露有三怕”

分别指的是什么？

白露作为民间传统节气，更是有着很多的讲究，比如说，民间说“白露有三怕”，那么，这三怕指的会是什么呢？

首先，白露的第一怕是指害怕下雨！

在白露节气之时，大部分地方正是收割庄稼的时候，如果遇上了阴雨天，必然会影响到收成。民间有“白露日落雨，到一处坏一处”，就是说白露当日如果有雨，那么必然是雨水落到哪里，哪里的收成就会被破坏。

其次，白露的第二怕是指害怕刮风！民间认为，如果白露刮风，就意味着会对农作物的收成造成比较大的影响。比如说“白露刮北风，越刮越干旱”，就是在说，如果白露刮北风，便会造成秋旱的情况，秋旱会对民间的生产生活造成极大的影响。民间还有“白露前后一场风，乡下人做个空”，这便是在说，如果白露前后刮风，那么便意味着，在农村以耕田、种地为生的人们会受到很大的影响，甚至一年到头得到一场空的情况。

最后，白露的第三怕是指害怕露身。白露节气，往往预示着仲秋时节的到来，这个时候天气比之早秋会凉很多。民间有“处暑十八盆，白露勿露身”的说法。处暑是白露的前一个节气，也是秋天的第二个节气。这个节气虽然预示着暑气的结束，但是民间还有“大暑小暑不算暑，处暑时节正当暑”的说法，虽然有点夸张，但同样也表明了处暑时节还是比较炎热的。而这句“处暑十八盆，白露勿露身”，就是说，处暑时节人们还需要用水洗澡冲凉，以此来祛暑降温。但是到了白露时节，由于气温会下降，人们便不可以赤膊裸体了，以免受到寒气的侵袭！民间还有“白露白露，四肢不露”“白露身不露，着凉易泻肚”“白露白露，长衣长裤”等等的说法。

白露三怕的这些讲究，其实都是老祖宗依据数千年来，对大自然的观察和总结，才提炼出来的宝贵的经验和智慧！白露时节，按照老祖宗说法，正是“早温、昼热、晚凉、夜寒”的日子，也就是说“一日而四时之气备”。

为什么要“白露白露，四肢不露”

白露固然美，但是俗话说“白露秋分夜，一夜冷一夜”，这个节气北风逐渐占据了上风，冷空气也向我们侵袭，日照也逐渐变短、变弱，所以老祖宗才教导我们要“白露白露，四肢不露”。

白露节气已是真正的凉爽季节的开始，很多人在调养身体时一味地强调海鲜肉类等营养品的进补，而忽略了季节性的易发病，给自己和家人造成了机体的损伤，影响了学习和工作。在白露节气中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。特别是对于那些因体质过敏而引发的上述疾病，在饮食调节上更要慎重。凡是因过敏引发的支气管哮喘的病人，平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常见的有带鱼、螃蟹、虾类，韭菜花、黄花、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含维生素的食物。现代医学研究表明，高钠盐饮食能增加支气管的反应性；在很多地区内，哮喘的发病率是与食盐的销售量成正比，这说明哮喘病人不宜吃得过咸。在食物的属性中，不同的饮食有其不同的“性”“味”“归经”“升降沉浮”及“补泻”作用。不同的属性，其作用不同，适应的人群也不同，因此，每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构。

白露日期

是在每年公历的

9月7日至9日

白露紧随处暑节气。当太阳到达黄经165°的时候就迎来了白露节气，它的时间是在每年公历的9月7-9日，而今年的白露节气是在9月7日，也就是农历的八月十二日。