□小橘

俗话说“秋天吃一宝，虎年无烦恼”，这“一宝”指的是鸭肉，它属于味甘性寒的食物，具有补水防燥、润肺健脾的作用。天气干燥没啥胃口，不妨多吃点鸭肉补身体，下面给大家介绍一种鸭子的做法，喜欢的朋友跟着学习，往后经常做给家人吃吧！

姜丝焖鸭肉

——醇香开胃

【做法】

1、半边老鸭剁成小块，油热加入姜片爆炒，1分钟后添加进酸话梅汁，继续不停翻炒。

2、鸭肉直接倒进去爆炒，让酱汁覆盖完鸭肉，再倒入一碗鸡汤焖2分钟。

3、接着加入食盐、酱油、老抽进行调味，采用中火焖15分钟，直到出香味后，加入适量的淀粉水。

4、开大火进行翻炒再收汁，2分钟后盛出来即可食用，鸭肉醇香开胃非常好吃。