春节将至、年味渐浓。从准备年夜饭开始，“年”的味道就越来越浓了，舌尖上的幸福感来自那一道道的美味佳肴。春节餐桌上，同美食联系在一起的，还有文明。

为弘扬文明用餐、勤俭节约的传统美德，形成浪费可耻、节约为荣的社会风尚，省精神文明办、辽宁省餐饮烹饪行业协会、辽沈晚报联合发起“文明过大年·文明年夜饭”主题活动。

本次活动围绕“文明过大年 食尚新主张”理念，在新春佳节之际，在全省范围内倡导“推行公筷公勺”“践行光盘行动”“助力疫情防控”“绿色餐饮”“文明用餐”等主题内容开展活动。

助力疫情防控从细节做起

广大餐馆、酒店同样也是“文明餐桌”行动的自觉推动者。配备消毒洗手液、消毒湿巾等防护用品；做好经营场所清洁消毒，每桌顾客用餐后对桌椅进行消毒；引导就餐人员餐前餐后洗手，养成文明用餐习惯；控制堂食客流，在入口处、收银台设置“一米线”；采取引导和分流措施，避免人群聚集。

餐桌有公筷 “筷”乐又健康

亲友团聚，围桌共餐，其乐融融之时，也要有效打好“舌尖上的防护战”，让安全、健康、文明的用餐方式惠及每个家庭每个人。

我们倡导无论是家庭用餐还是酒店聚会，做到“一菜一筷，一汤一勺”，设置“公筷架”，让公筷公勺成为餐桌上的“常客”。使用公筷既干净卫生，又防止疾病传染，既是对自己和他人健康负责；用公筷为他人夹菜，又显出对他人的尊重。

让“光盘”成为餐桌“新食尚”

一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。在中华民族传统观念当中，节约一直以来都是中华民族极力倡导的美德。尽管我们的物质资源逐渐丰富，但勤俭节约的观念和习惯仍未过时，也绝不能丢。我们倡导厉行节约，反对铺张浪费，杜绝“舌尖上的浪费”，形成绿色文明生活方式和消费理念“新食尚”。

文明用餐 传承美德

餐桌前不雅行为要规避，不要在吃饭时抽烟、打闹，保持文明就餐。用餐也应“入乡随俗”，请记得，遵守不同进餐方式的礼节。不同的饮食文化有着不同的就餐礼仪，尊重他人的饮食习惯，尤其是宗教信仰和禁忌，避免产生不必要的误会。不劝酒，不酗酒，酒后不驾车。

“文明过大年，从我做起”，让我们携起手来、行动起来，自觉践行文明行为，争做文明餐桌行动的示范者、推动者和践行者。以餐桌为舞台，展示文明辽宁良好形象，过一个欢乐祥和的春节！

绿色餐饮多维树立健康屏障

餐饮企业明厨亮灶，让消费者看得清楚、吃得放心，倡导酒店提供环保餐盒，倡导剩菜打包，从源头减少餐厨垃圾；绿色餐饮是拒绝野味健康饮食，选用健康食材，采用科学烹饪方式，餐饮企业拒绝野味，以行动共建文明餐桌，树立健康屏障。

辽沈晚报 辽宁文明网记者 王月宏

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“文明年夜饭”多家饭店积极响应

省精神文明办、辽宁省餐饮烹饪行业协会、辽沈晚报联合发起“文明过大年·文明年夜饭”主题活动，受到了广大民众关注和社会各界积极响应。

1月27日，本报记者走访了多家餐饮企业发现，不少餐饮积极响应，已将倡议主题内容张贴在显著位置，不少顾客也自觉履行倡议内容，做到文明用餐。

昨日一早记者看到，位于沈阳中街商区的老边饺子馆门店内已将“文明过大年·文明年夜饭”电子海报投放在电子屏幕上，提示顾客按需点餐。

该店相关负责人王先生介绍，“文明过大年·文明年夜饭”活动与老边饺子馆的经营理念不谋而合，老边饺子馆一直推崇“多样、健康、美味、实惠”。该店也以实际行动积极加入“文明过大年·文明年夜饭”行动中，门店第一时间安排播放电子宣传海报，在显著位置提示消费者参与到“公勺公筷”“文明用餐”“光盘行动”等活动中。

上午11时30分许，客人逐渐增加，服务员在顾客点餐时也不忘提醒“分量已足够”，更有不少顾客养成了打包习惯，将吃不完的食物带回家吃。更多餐饮企业将成为本次活动倡导者、宣传者、引领者、行动者。

辽沈晚报 辽宁文明网记者 王月宏