食堂大师傅:颠得了大勺 挥得了狼毫

辽沈晚报 2021年12月06日

今年10月,在中国金融工会辽宁工作委员会主办的辽宁省金融系统书法美术摄影展中,赵福的作品——“行书荀子《劝学》”荣获三等奖。

这个在辽宁金融书法界小有名气,作品多次获奖入展国家级、省市级书法展的书法家,还有另外一个身份——盛京银行铁岭分行食堂的厨师。

“事实上,做菜与书法有异曲同工之处:书法有书法的法则,‘左边小者齐其上,右边小者齐其下’;做菜有做菜的规则,烧茄子讲究鲜咸微甜,糖醋多了就成了酸甜口儿,糖醋少了就成了咸口儿。”2021年12月1日,赵福接受记者采访时说。

赵福1980年出生,老家铁岭县大甸子镇上新坟村,祖父是村里有名的“大字先生”。受祖父启蒙,赵福7岁时便给村人写小联,之后更是自我钻研书法多年。17岁时,赵福离开村子去饭店学做菜,几年时间就达到了包厨房、带徒弟的程度。

2015年,筹备营业的盛京银行铁岭分行对外招聘食堂厨师,赵福第一时间报了名,并顺利被录用。于是,赵福有了新的工作单位:盛京银行。

工作环境变了,接触的人不一样了,感觉“各方面都好”的赵福用心用情将每一道菜做好,让行里员工吃得开心,吃得健康。一个偶然的机会,他的“见贤思齐”作品被同事们看到,“能颠大勺的手,还能写出这么漂亮的字,真了不起啊!”赵福很快成了行里的“红人”,单位的大小活动、奖状都由他来书写。每年春节营业部的大小春联,从书写到贴挂,他都亲力亲为,力求做得完美。

“厨师里书法写得最好的,书法家里菜烧得最好的。”这样的评价对赵福来说是鼓励,更是肯定。在他到盛京银行工作的第二年,行领导就推荐他加入铁岭市金融书法家协会。铁岭市书法家协会会长王荐老师来行里参观,行领导特意请他到食堂,更是推举赵福给王荐当徒弟。“我单膝跪地,以敬三杯茶的形式正式拜师,这是出身农民、从事厨师职业的我莫可企及的。”赵福说,有了老师的指点,随后的几年他的书法进步很大,如今是中国金融书法家协会会员、铁岭市金融书法家协会副秘书长,这都得益于盛京银行给他搭建的舞台。

“这是一个温暖、团结、向上的集体,更是一个充满关心、关爱,能够在工作之余,成就员工爱好的大家庭。”赵福说,“我希望用颠大勺的本领,满足每个成员的味蕾,用我的书法特长为企业文化增添特色。” 记者 董丽娜