俗话说：“冬日进补，来年打虎！”

可是补什么、怎么补，很多人却是稀里糊涂。下面，辽婶儿就带大家见识一款冬季进补的上上之选：桓仁林下参。

也许有人会问了，东北的长白山野山参倒是古今闻名，可这桓仁林下参又是什么呢？

桓仁林下参，就是长白山野山参的传承。

桓仁地处神奇的北纬41°线上，境内山多林密，雨量适中，气候温凉潮湿，土壤松软肥沃，有着得天独厚的人参生长的自然条件，是长白山脉山参的主要产地之一，2017年被国家林业局授予“中国山参之乡”称号。

因为野山参数量稀少，“山参之乡”的林下参应运而生。

林下参，是由人工播种到乔木、灌木、杂草组成的针阔叶混交的森林中，不施肥不浇水，纯自然生长的人参，通过模拟野山参的生长环境，历经15年以上的生长周期，使其具有的珍贵营养成分不弱于野山参。

按照国家标准委2002年颁布的《野山参分等质量标准》，15年以上的桓仁林下参完全体现了野山参特征，可被视为野山参。经研究证明：林下山参含有多种皂甙、皂苷、Rg2、17种氨基酸、黄酮类、20多种微量元素，多糖、多肽、挥发油、多种维生素等与野山参相同。林下山参五形（芦、艼、体、纹、须）与野山参没有一点差别。

林下山参的药用价值和经济价值可与野山参媲美。桓仁林下参是不施肥的，也不能施肥，人参全靠自己汲取纯粹的大地养分。

据《神农本草经》记载：“人参，味甘微寒。主补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心、益智，久服轻身健体”。

作为东北人，关于长白山可爱的人参宝宝、贤惠的人参媳妇、慈祥的人参爷爷的故事与传说，相信大家都没少听过，总结起来4个字，那就是“人参有灵”。 辽沈晚报主任记者 金松