“磨剪子嘞，戗菜刀”，听到这吆喝声人们知道是磨菜刀的来了。而沈阳“金鸡刀王”的吆喝声却来自于一只大公鸡。沈阳市皇姑区北行附近就有这样一位老手艺人，他从爷爷那里继承了磨刀手艺，几块磨石，一台改装的砂轮机，走街串巷磨刀。最特别的就是他的电动车前总是站着一只大公鸡，陪伴他走街串巷。

“金鸡刀王”早已名声在外，鸡鸣时，预示着刀王来了，该磨刀了。

“金鸡刀王”成街头一景

人不红公鸡“二红”红了

27日下午，在北行农贸大厅旁，宿士亮坐在长条板凳上磨着菜刀，不时地用刷子蘸水淋到油石上，菜刀在他手中快速地推收，发出“沙沙”声。他动作娴熟，手像在琴键上跳舞一样轻松自如，他不时地晃晃头，像是在享受一首乐曲一般。

居民们每次磨刀，不用刻意看楼下磨刀师傅来没来，在楼上只要听到大公鸡打鸣，那么“金鸡刀王”保准是来了。

大公鸡成了刀王的幌子，宿士亮特意在电动车前部焊制了一个方框铁架，在上框处安了两串吊环，吊环下方系上一个秋千。大公鸡站在秋千上四处张望，见有行人过来，不停地左右摆头。

宿士亮不忙时，会用手为公鸡按摩。公鸡为了回馈主人的关爱，时不时地回首用冠顶在主人手背上蹭几下。

公鸡喜欢荡秋千，刀王单手推动秋千时，公鸡双爪紧紧抓牢横竿，随之摆动，乐在其中。

这只大公鸡叫“二红”，跟随主人已经三年有余。自从有了“二红”大家似乎把刀王的姓都给忘了，见面打招呼直称“刀王”。

家中第三代“刀王”

磨刀20多年不涨价

宿士亮称，“金鸡刀王”的称号是辽大的一名教授给他起的，教授在他这里磨刀，看到公鸡陪伴其左右，就给留下了这个名字。宿士亮觉得很不错，就做了一个铁牌挂在了电动车前，“金鸡刀王，买刀磨刀做刀找刀王”，从此，“金鸡刀王”就叫开了。

其实，“刀王”在磨刀界确有实力，并不是沾“金鸡”的光。宿士亮今年只有47岁，他20岁起就开始跟随父亲在皇姑从事磨刀行业，算下来已经有27年从业经验了，“什么样的刀都见过，什么样的剪子都磨过，‘刀王’不是虚名”。

宿士亮老家是安徽亳州市涡阳县，他是家中的第三代“刀王”，爷爷早年在大连一带磨刀，干了40年，父亲磨了36年，现在退休，堪称磨刀世家。

磨刀是个苦差事，收入也不高，现在许多年轻人都不愿意从事这一行，宿士亮虽然有两个儿子，但能否继承祖业目前还是未知数，“地位低、辛苦，收入不多，这些因素是下一代不愿意步入这一行的主要原因。”

磨刀收费3至5元，每天差不多要磨50把左右，农贸市场的卖肉摊、饭店、食堂，这些都是刀王的主要客户资源，“我对老顾客，还延续着最初认识的价格，20多年不涨。”

欲注册品牌让公鸡做代言

“二红”和刀王有缘分，才让他们成为好朋友。“二红”是一家肉食鸡养殖场的“代言鸡”，它参加展销会期间被当作礼物送给了一位皇姑区的居民，因为没人敢杀，“二红”被赠送给了刀王，条件只有一个，“只要你别给炖了就行”。

“二红”的到来让宿士亮高兴不已，陪它聊天，喂它好吃的，“它也特别聪明，很听我话，可能知道我是磨刀的，感谢我对它的不杀之恩，对我忠心耿耿。”宿士亮在家为“二红”准备了一个笼子，是它的“寝宫”，每次出摊时，“二红”自己下楼，不用拴不用抱，很乖。到摊点了，“二红”就来两嗓子，通知大家“刀王来了”。“二红”从早陪到晚，从不缺席，三年了，它成了主人的影子。

“金鸡预示着大吉大利，趋灾避祸，有人出价3000元我都没卖。”宿士亮称，有公鸡的陪伴，他感觉每天的生活都很开心，有“金鸡”给做代言，让他看到了继续奋斗的目标，“我要注册商标，为我自己做的刀打造品牌。”

辽沈晚报记者 金国建